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非常鲜美的一道菜，鸡肉非常嫩滑入味
45分钟
家常味
中级
其他
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1/6 黄花菜提前泡发，准备材料备用
2/6 把洗净的鸡整只放锅里，内脏也放进去，都是处理干净的
3/6 放生姜片3片，料酒4勺，加清水煮开
4/6 捞出鸡和内脏清水冲洗干净放高压锅里，加黄花鱼，料酒大半杯，酱油一勺，老抽一勺，葱段，生姜片，清水3大碗，盖盖大火焖煮至水开，改小火炖半小时
5/6 放气开盖，加味精和葱花即可
6/6 装盘成品图
鸡先水炒一遍，洗净再炖
