烫面煎饼的做法_菜谱_香哈网
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烫面煎饼
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烫面煎饼

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简单易学、但要一心两用

作者: 宋远
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将面粉放入干净的盆内加入白开水活成面团

    1/9 将面粉放入干净的盆内加入白开水活成面团

  • 将面团醒十分钟后切一块擀成长条

    2/9 将面团醒十分钟后切一块擀成长条

  • 将长条切成大小匀称的剂子(剂子的大小跟后面饼的大小有直接关系)

    3/9 将长条切成大小匀称的剂子(剂子的大小跟后面饼的大小有直接关系)

  • 将一块剂子一面抹油后反扣在另一块剂子上,压平

    4/9 将一块剂子一面抹油后反扣在另一块剂子上,压平

  • 用擀面杖将两块剂子擀成面饼(在下锅前多擀一张这样烙的时候就连上了、不会慌乱)

    5/9 用擀面杖将两块剂子擀成面饼(在下锅前多擀一张这样烙的时候就连上了、不会慌乱)

  • 锅内加少许油擦过整个锅底,放入面饼(有电饼档会好操作很多)及时翻面

    6/9 锅内加少许油擦过整个锅底,放入面饼(有电饼档会好操作很多)及时翻面

  • 两面翻面,熟了出锅晾凉,用手夹住面饼轻拍两张饼便可轻松分开(这就是两个剂子之间抹油的作用)

    7/9 两面翻面,熟了出锅晾凉,用手夹住面饼轻拍两张饼便可轻松分开(这就是两个剂子之间抹油的作用)

  • 配合喜欢的菜卷起来吃,嫌太干可以做点汤和或者馄炖

    8/9 配合喜欢的菜卷起来吃,嫌太干可以做点汤和或者馄炖

  • 成品照片、仅供参考

    9/9 成品照片、仅供参考

  • 小贴士

    两个剂子之间一定要抹油

    作者: 宋远

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