珍珠肉圆

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 葱姜蒜、香菇洗净

• 

  2/12 葱姜蒜、香菇切末，葱花切一点留装饰用

• 

  3/12 准备好肉糜，我的这个不是当天的昨天的刚解冻，不是太新鲜

• 

  4/12 加入葱姜蒜、香菇末、倒入料酒、胡椒粉、生抽料酒

• 

  5/12 抓匀

• 

  6/12 泡了一夜的糯米和黑香米，我这个量有点多了

• 

  7/12 沥干水分待用

• 

  8/12 虎口挤出肉圆在糯米里滚一圈、均匀粘住

• 

  9/12 虎口挤出肉圆在黑香米里滚一圈、均匀粘住

• 

  10/12 摆盘放好入屉笼，我是放在饭锅里蒸的，饭好了肉圆也就好了

• 

  11/12 饭快熟的时候在肉圆上面点缀上葱碎和泡好的枸杞

• 

  12/12 铛铛铛～出锅啦

小贴士

糯米和黑香米一定要提前4-5小时泡好、不然不容易熟，泡一夜更好。沥干水分后再粘，不然蒸出来的盘子里都是水分会受影响。

作者: 乐正少爷Ml1y

点击展开全部12个步骤