蒜蓉生菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉生菜
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蒜蓉生菜

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生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。 生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜 生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素,常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。 清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助*衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将生菜用清水清洗干净,沥干水分;因生菜有特殊的气味,虫子不喜欢,因而不打农药的,不用担心有农药残留

    1/7 将生菜用清水清洗干净,沥干水分;因生菜有特殊的气味,虫子不喜欢,因而不打农药的,不用担心有农药残留

  • 将蒜蓉准备好

    2/7 将蒜蓉准备好

  • 将锅洗净烧干,倒入适量的食用油

    3/7 将锅洗净烧干,倒入适量的食用油

  • 将蒜蓉倒入锅中小火将蒜蓉炒香

    4/7 将蒜蓉倒入锅中小火将蒜蓉炒香

  • 将生菜倒入锅中,大火快速“打个滚”

    5/7 将生菜倒入锅中,大火快速“打个滚”

  • 加入适量的盐,翻炒均匀入味即可

    6/7 加入适量的盐,翻炒均匀入味即可

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    1.生菜含水量较高,也可以生吃,所以炒的时候一定要快速,断生即可
    2.蒜蓉要冷油下锅,小火翻炒,避免糊了
    3.生菜洗好后,个头大片的叶子用手掐小一点即可
    4.炒好的菜不能堆放在盘子里,稍微摊开一点,不然底下的菜会沤黄的

    作者: 杨贵妃-

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