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小桔瓜的香嫩粉甜，配上酥香美味的牛腩，一道菜都能吃上三大碗米饭。
1小时52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/28 锅中烧开水，放入料酒、八角、姜和香叶
2/28 放入切洗好的牛腩
3/28 大火煮沸焯出血沫
4/28 捞出洗净备用
5/28 热锅起油
6/28 放入姜、八角、香叶煸香
7/28 放入牛腩
8/28 煸炒出香味
9/28 放入蒜
10/28 接着煸炒
11/28 添入鲜味酱油
12/28 冰糖
13/28 老抽
14/28 现磨黑胡椒
15/28 煸炒上色
16/28 添入热水，没过牛腩
17/28 珐琅锅盖倒入适量水
18/28 焖煮90分钟
19/28 小桔瓜洗净
20/28 去瓜瓤
21/28 切小块
22/28 90分钟后.......放入小桔瓜
23/28 接着焖煮20分钟
24/28 放入蚝油
25/28 盐
26/28 焖3分钟入味即可
27/28 一道美味的小桔瓜焖牛腩就做好了
28/28 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！
牛腩分坑腩和筋腩两种，喜欢肉多的，用坑腩，喜欢爽口有嚼劲的用筋腩，我用的是筋腩。
