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昂刺鱼含有丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 昂刺鱼清洗干净，沥水备用
2/6 锅热后加入油，生姜炒香
3/6 放入清洗干净的昂刺鱼煸一下，同时倒入料酒。（煸过的鱼烧出的汤会比较白）
4/6 加入水开锅后去除杂质，换小火，慢炖
5/6 小火炖20分钟左右，改大火，加入适量的盐就可以出锅了。
6/6 装盘，撒点香菜叶，就可以尽情的享受美食了。
1 水一定要一次加够，中途不能加水，会影响口感。 2 鱼一定要清洗干净，不然会有土腥味
