保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 7420收藏
独家 · 53.9万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名948
天热没胃口？夏天必备酸辣开胃的凉拌鸡爪，好吃停不下来~
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备以下材料
2/16 鸡爪洗净剪去指甲
3/16 把鸡爪剁成两半用清水浸泡半小时
4/16 锅中倒适量清水，放适量料酒
5/16 两片姜
6/16 煮5分钟（水开后算时间煮雨）
7/16 捞出洗净捞出控水装入碗中
8/16 葱、蒜、辣椒切碎放入小碗中加一勺生抽
9/16 一勺老抽
10/16 大半勺香醋
11/16 少许鸡精
12/16 少许盐、胡椒粉和香油
13/16 锅中倒适量油烧热倒入调料中拌匀
14/16 把调料倒入鸡爪中
15/16 拌匀腌制至少两小时入味即可食用
16/16 成品图
焯水时间别太久，腌制时间久更入味
