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排骨炖土豆
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排骨炖土豆

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独家 · 35.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名4465

给女儿做的午饭便当,是一人量。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 排骨凉水下锅焯去血沫。

    2/10 排骨凉水下锅焯去血沫。

  • 捞出洗净沥干水分,土豆切块备用。

    3/10 捞出洗净沥干水分,土豆切块备用。

  • 锅内放油烧至五成热,放入排骨翻炒片刻。

    4/10 锅内放油烧至五成热,放入排骨翻炒片刻。

  • 葱姜辣椒煸炒片刻。

    5/10 葱姜辣椒煸炒片刻。

  • 放入花椒粉、生抽、老抽调味。

    6/10 放入花椒粉、生抽、老抽调味。

  • 添适量清水大火烧开,转中火炖煮(我一直用的大火,所以添的水有点多)。

    7/10 添适量清水大火烧开,转中火炖煮(我一直用的大火,所以添的水有点多)。

  • 排骨8成熟时放入土豆块,放盐调味。

    8/10 排骨8成熟时放入土豆块,放盐调味。

  • 继续炖煮至汤浓、排骨肉和土豆软烂熄火。

    9/10 继续炖煮至汤浓、排骨肉和土豆软烂熄火。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    炖肉类最好后放盐,以免影响炖煮的时间。

    作者: 鱼儿AA567

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