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水要一次加够中途再次加水会影响菜的口感。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 把准备好的豆腐切块
豆腐上一层浆（水+地瓜粉+胡椒粉+鸡蛋+盐）
2/6 热锅烧油放入上浆的豆腐 炸至两面金黄，沥油捞出。(此时豆腐就已经可以吃咯！！外焦里嫩)
3/6 将准备好的辣椒洋葱切辣块(喜欢可以加胡萝卜颜色好看呢！)
4/6 炸豆腐的油留少许在锅中，放入洋葱爆香，再放入辣椒，翻炒片刻（不喜欢洋葱的朋友可以把洋葱换成蒜头或者是葱）
5/6 加入事先对好的调味料（水+酱油+蚝油+盐）这时候水要多一些。
6/6 放入炸好的豆腐块，小火焖3到5分钟，出锅装盘即可。（亲们如果水放多了，之前给豆腐上浆的，可在这时作为勾芡用）
