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家常味
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1/11 冷水下锅放入两勺料酒，煮下血沫。
2/11 捞出来用凉水洗净浮沫。
3/11 准备好辣椒末和白芝麻，锅里热适量的油。
4/11 油热的差不多，就浇在芝麻和辣椒末的碗里。
5/11 锅里放两个八角，花椒适量，一块桂皮，姜片适量，香叶适量。
6/11 放入猪耳朵，三勺生抽，三勺老抽，加水没过猪耳朵，煮的差不多的时候把猪耳朵翻过来再煮一下。
7/11 翻过来煮到全熟，捞出来晾凉，留一碗汁备用。
8/11 切四分之一的紫甘蓝切成丝，香菜切段，切小米椒切段，蒜末。
9/11 猪耳朵切丝备用
10/11 取一个拌菜盒，放入紫甘蓝丝，猪耳丝，香菜，蒜末，一勺白糖，味精适量，醋适量，小米椒适量，盐适量，倒入我们做的辣椒芝麻油，再倒入适量的卤汁。
11/11 拌匀后装盘，就做好啦。
