保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 150收藏
独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.5万
看白鹿原，欠那一碗面。自已动手做了，劲道够味。
15分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/8 和面，换成光滑的面团放置松驰半小时。
2/8 这功夫将辣椒粉放碗里，蒜和葱白拍碎切好放碗里，烧热油七分热关火，趁热将油倒入碗里。再调入生抽，醋和适量盐拌匀。这碗辣子很关键。
3/8 将醒好的面团擀成薄面片，在面片上撒上面粉防粘，像折扇子样对折，然后均匀切成面条。
4/8 切好后快速抖开，防粘。
5/8 大火烧一锅开水，下入面条。火候时间自已掌握。
6/8 将辣子调入碗里。
7/8 将面捞入碗里，趁热拌匀。
8/8 香气扑鼻，大口开吃吧！
辣椒粉的辣度自已根据口味掌握。可以放些蔬菜在面里。
