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地锅鸡
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地锅鸡

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作者: 白开水姑娘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮切成小块

    1/9 土豆去皮切成小块

  • 鸡剁块下开水烫一下 捞出洗净

    2/9 鸡剁块下开水烫一下 捞出洗净

  • 姜 大蒜 切丝 香叶洗净 放到碗里

    3/9 姜 大蒜 切丝 香叶洗净 放到碗里

  • 锅里加入油 烧热放入姜蒜香叶炒香 放入鸡块

    4/9 锅里加入油 烧热放入姜蒜香叶炒香 放入鸡块

  • 鸡块炒变色后放入适量料酒 老抽 然后放入土豆

    5/9 鸡块炒变色后放入适量料酒 老抽 然后放入土豆

  • 炒到土豆和鸡块颜色一样 放入开水 开水要满住鸡块 喜欢汤多一点 可以多放点水

    6/9 炒到土豆和鸡块颜色一样 放入开水 开水要满住鸡块 喜欢汤多一点 可以多放点水

  • 趁煮鸡块的时候可以做锅巴 面粉加入适量水和成光滑面团 干成薄皮

    7/9 趁煮鸡块的时候可以做锅巴 面粉加入适量水和成光滑面团 干成薄皮

  • 鸡块 和土豆煮到八分熟 放入锅巴 煮到锅巴熟后就可以开吃了

    8/9 鸡块 和土豆煮到八分熟 放入锅巴 煮到锅巴熟后就可以开吃了

  • 成品图来一张

    9/9 成品图来一张

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