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挺漂亮、让人看了有食欲的一款面食,只是做好后颜色没有生的时候漂亮了。
1/14 将面粉等材料按照不同颜色装入碗中。
2/14 和成面团,进行发酵。
3/14 发酵完成。
4/14 揉匀排出空气。
5/14 分割成小面团。
6/14 四种颜色分别取一个小面团搓成长条。
7/14 按图摆放。
8/14 按图折一下。
9/14 按图折起。
10/14 收口处捏紧,翻到下面。
11/14 全部做好二次发酵。
12/14 二次发酵完成,蒸锅烧开水后放入生坯,。蒸15分钟后再虚蒸3分钟即可。
13/14 蒸熟后变色了。
14/14 成品图。
1、火龙果汁和南瓜泥的含水量不同,在和面时水量要酌情添加,尽量保证面团的软硬程度相同。
2、所用颜色可以按照自己的喜好来调整,最好用蔬菜汁,尽量不要用色素。