咸鸭蛋酿糯米

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  1/12 准备材料，糯米，香菇浸泡1个小时。

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  2/12 咸鸭蛋洗净

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  3/12 香菇切碎备用

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  4/12 瘦肉剁成肉沫。

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  5/12 咸鸭蛋敲破一个口，把蛋白倒掉，蛋黄留着。备用

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  6/12 把泡糯米的水倒掉，倒入剁好的肉沫，切好的香菇，一起搅拌。

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  7/12 拌好后，放入适量耗油，生抽搅拌！

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  8/12 把搅拌好的馅料，用筷子夹进准备好的咸鸭蛋里。

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  9/12 准备高压锅，锅里倒入四小碗冷水，放一个架子，把酿好的蛋放在架子上。盖上锅盖，压至响汽，关至小火，压15分钟。

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  10/12 这个架子底下也要放一个架子把它支撑住哦。

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  11/12 压好后，等汽没了，打开锅盖，放置五分钟，很烫手。注意

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  12/12 剥开后的样子。

小贴士

敲蛋的时候要敲个小口，不要太用力，把壳一点点剥掉。

作者: 惠lian

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