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和宫保鸡丁有异曲同工之妙啊，但是吃着又是不一样的感觉，要不要试试呢？
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/18 准备齐全食材，鸡胸肉洗净，泡水半小时左右，去水切丁，辣椒切粒，葱切段
2/18 腌制鸡肉，加适量盐
3/18 适量料酒
4/18 适量胡椒粉
5/18 适量鸡精、白糖
6/18 适量豌豆淀粉
7/18 搅拌均匀
8/18 适量蒸鱼豉油
9/18 锅内倒油烧热
10/18 放入鸡肉
11/18 炒至变色
12/18 适量油辣子
13/18 适量姜蒜
14/18 适量葱段
15/18 倒入辣椒粒翻遍
16/18 放适量香脆椒和花生
17/18 翻遍均匀入味
18/18 香脆椒鸡丁完成
香脆椒鸡丁尽量使用香脆椒，用干辣椒代替，味道就不一样咯
