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襄阳本土特色菜：诸葛孔明菜（大头菜）炒肉丝。
1/3 山黑毛猪里脊肉1块，五香豆干1份，孔明菜1袋，彩红椒1个，干红尖椒2个。
2/3 肉切片，䓤姜蒜加调料腌制15分钟，豆干切条备用。
3/3 锅放油，加䓤姜蒜爆香锅底，加肉片大火爆炒，倒入大头菜，红椒，豆干大火翻炒2分钟，起锅装盘即可。成品图：
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