潮汕卤猪脚（卤猪蹄）

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  1/4 把猪蹄切块洗干净，准备上述各种食材

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  2/4 去血水：水中放入几片生姜，等水沸腾之后倒入猪蹄，水面出现血水形成的脏泡泡渣渣关火，用清水冲洗干净猪蹄，准备开始加入其他食材卤制。

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  3/4 卤料包之外自己还加了花椒，胡椒粉，孜然，干辣椒，干香菇等放入网袋中（为了防止卤料附在猪蹄上影响口感和美观及避免卤汤中有残渣）加入蒜头（拍一下更入味）加入南姜，没有的话可以放入老姜片，冰糖（我加的是黄冰糖，普通冰糖也可以的）适量的盐，水，酱油等……

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  4/4 电高压锅按筋蹄开始煮就可以了

小贴士

1、买猪前蹄比较好吃，筋头比较多，比较瘦。
2、卤汤可以接着卤鸭翅，鸡翅，卤鸡蛋等很好吃哦！

作者: 珊珊吃货