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五花豆皮节
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五花豆皮节

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作者: 树衡少爷44
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将葱姜干辣椒下入锅中 加水 冷水煮五花肉 至煮熟

    1/7 将葱姜干辣椒下入锅中 加水 冷水煮五花肉 至煮熟

  • 煮熟后捞出 入凉水浸泡

    2/7 煮熟后捞出 入凉水浸泡

  • 浸泡完成后 把五花肉改刀成小方块, 锅内放油 油温八成热 放入白糖 炒化 。将切好的肉皮朝下煎制!

    3/7 浸泡完成后 把五花肉改刀成小方块, 锅内放油 油温八成热 放入白糖 炒化 。将切好的肉皮朝下煎制!

  • 6面煎制完成后加入香料。柠檬!

    4/7 6面煎制完成后加入香料。柠檬!

  • 加水没过肉同时下冰糖!首先大火煮开后转小火炖煮约一多小时(具体看汤汁变稠即可)

    5/7 加水没过肉同时下冰糖!首先大火煮开后转小火炖煮约一多小时(具体看汤汁变稠即可)

  • 汤汁浓稠后加入提前泡好的豆皮节!

    6/7 汤汁浓稠后加入提前泡好的豆皮节!

  • 出锅咯!旁边撒上生黄瓜丝!齐活!

    7/7 出锅咯!旁边撒上生黄瓜丝!齐活!

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