保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 110收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.8万
不需要烤时间长，以前最爱吃面包卷，现在可以自己做了，很多东西都不那么神秘地心之神往了，有时候也在想，这可能是另一种弊端，主料里正常是淡奶油，换成酸奶，更健康一些，成品感觉更湿润，都好吃
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 黄油先室温软化待用，所有材料，除黄油先液体后固体，糖盐最后对角放，中间酵母，开始和面程序，揉出薄手套膜，大概一个多小时，中间揉30分钟时候放黄油
2/8 然后直接盖盖发酵到2.5倍大，拿出来排气，分成两份醒发10分钟，能烤两盘
3/8 擀面杖擀成烤盘大小，35度上下火烤箱二次发酵，下边放两碗热水，因为有热水，实际温度更高几度
4/8 发酵好拿出来用叉子叉好孔，刷上蛋液，撒火腿和葱花
5/8 进烤箱，上下火，中层，上火180，下150，15分钟，拿出来晾温用保鲜膜盖好
6/8 翻过去涂抹沙拉酱和肉松
7/8 用保鲜膜卷起来定型，十分钟后切成段，两边面包切掉，剩切面
8/8 两边抹匀沙拉，用盘子粘匀肉松，成品出炉，很美味哦
不能烤时间太长，抹沙拉前反面也用叉子多叉几排孔，方便卷起
