豆乳盒子的做法_菜谱_香哈网
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豆乳盒子

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这东西做起来不容易呀,不过也是真心好吃!那滑顺的口感!家人都爱吃!

作者: Ivy_lvy2017
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 材料准备齐全,无油无水的盆装蛋黄

    1/17 材料准备齐全,无油无水的盆装蛋黄

  • 将40克白糖倒入蛋黄中,搅拌至融化

    2/17 将40克白糖倒入蛋黄中,搅拌至融化

  • 直至这个状态

    3/17 直至这个状态

  • 筛入低筋粉,搅拌均匀

    4/17 筛入低筋粉,搅拌均匀

  • 接着,分3次加入熟豆浆搅拌,直至完全融合后

    5/17 接着,分3次加入熟豆浆搅拌,直至完全融合后

  • 倒入小奶锅进行小火!小火!小火煮,注意!一定是小火,然后一边煮一边搅拌,直至粘稠,关火晾凉

    6/17 倒入小奶锅进行小火!小火!小火煮,注意!一定是小火,然后一边煮一边搅拌,直至粘稠,关火晾凉

  • 将软化好的奶油奶酪倒入晾凉好的半成品中,用打蛋器搅拌均匀,融合,豆乳完成!

    7/17 将软化好的奶油奶酪倒入晾凉好的半成品中,用打蛋器搅拌均匀,融合,豆乳完成!

  • 紧接着加糖打发淡奶油

    8/17 紧接着加糖打发淡奶油

  • 完成后,装入裱花袋。

    9/17 完成后,装入裱花袋。

  • 切好蛋糕片,取一片放底部

    10/17 切好蛋糕片,取一片放底部

  • 挤上淡奶油层

    11/17 挤上淡奶油层

  • 挤上豆乳层

    12/17 挤上豆乳层

  • 有一步没拍照,豆乳挤后撒上熟黄豆粉,再放蛋糕片,然后挤上淡奶油铺平

    13/17 有一步没拍照,豆乳挤后撒上熟黄豆粉,再放蛋糕片,然后挤上淡奶油铺平

  • 再挤出大颗豆乳做装饰

    14/17 再挤出大颗豆乳做装饰

  • 撒上黄豆粉

    15/17 撒上黄豆粉

  • 完成!正面照!

    16/17 完成!正面照!

  • 再来张侧面照!

    17/17 再来张侧面照!

  • 小贴士

    记住煮豆乳的步骤一定要全程小火!小火!小火!以防粘锅底!

    作者: Ivy_lvy2017

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