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因为自己是糖尿病,所以甜的和油分太大的东西都不能吃,所以做了这款无油无糖的绿豆糕,小孩子也可以吃喔,无糖更健康。
1/7 脱皮绿豆提前用凉水泡三个小时,上锅蒸三十钟,趁热加入木糖醇,血糖太高的可以不加。
2/7 加入10克抹茶粉,这样出来的颜色更好看些。抹茶对糖尿病也是有益处的喔,不喜欢的可以不加。
3/7 抹茶和绿豆搅拌均匀。
4/7 将搅拌均匀的绿豆取适量装到塑料袋中,不停用手揉捏,直到揉捏成泥状。
5/7 取出月饼模具,或者绿豆糕模具。模具里抹一层熟菜油,这样压绿豆糕的时候就不会沾到模具内。
6/7 把揉捏好的绿豆泥分成等量大小的剂子,用模具压一下就好了。
7/7 一款无油无糖适合老人和糖尿病患者的绿豆糕就好了,放冰箱冷藏下更美味喔。