牛奶燕麦包

做法 将做法保存到手机

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  1/24 面包机倒入牛奶

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  2/24 鸡蛋

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  3/24 面粉和燕麦片

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  4/24 中间放酵母粉，对角放入糖和盐

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  5/24 启动面包机15分钟

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  6/24 微扩展阶段

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  7/24 放入黄油继续揉面

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  8/24 30分钟后，揉出光滑扩展

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  9/24 面包机调发酵功能

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  10/24 发酵至两倍大，无回缩就可以了

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  11/24 取出排气

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  12/24 摔打搓揉5分钟

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  13/24 切均匀小块

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  14/24 向下收口，捏成圆型小球

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  15/24 摆入烤盘中，再次发酵满盘

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  16/24 刷上蛋液

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  17/24 撒上椰蓉

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  18/24 少许芝麻

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  19/24 烤箱180度，预热10分钟

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  20/24 放入中层

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  21/24 150度，上下火烤20分钟

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  22/24 130度，上层2分钟出炉

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  23/24 一道美味的牛奶燕麦包就做好了

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  24/24 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！

小贴士

1、不用面粉吸水性不同。
2、烤箱脾气也有区别，最好烤的时候看一下。
3、我比较喜欢面包表层有点焦香味，怕焦的不调上层火烤最后一步。
4、喜欢吃甜点的可以加多5-10克糖，本人喜欢少甜，35克足够了。

作者: 唐宝家的味道

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