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家常味
中级
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1/33 梅干菜提前浸泡、洗净挤干水分备用
2/33 切葱花
3/33 小米辣切碎
4/33 花椒、葱段、姜片放入碗中加适量温水浸泡
5/33 五花肉剁成馅
6/33 放入碗中加盐
7/33 白胡椒粉
8/33 拌匀
9/33 加葱姜水
10/33 顺时针搅拌
11/33 肉馅倒入梅干菜碗中，加少量盐
12/33 糖
13/33 生抽
14/33 香油
15/33 葱花
16/33 小米辣
17/33 拌匀备用
18/33 面粉加3克盐，拌匀
19/33 倒入清水
20/33 和成棉絮状
21/33 再揉成光滑的面团
22/33 盖上保鲜膜醒半小时左右
23/33 面醒好揉成长条，再切成大小相同的块状
24/33 擀成面皮
25/33 把馅放入面皮中间，包成包子形状
26/33 然后收口向下，压平
27/33 再用擀面杖轻轻的擀开
28/33 热锅放油，油热转小火放入饼
29/33 煎至两面金黄色盛出
30/33 依次放入烤盘
31/33 再放入提前预热的烤箱中，200度烤10分钟即可
32/33 一道美味的梅干菜肉饼就做好了
33/33 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
没有烤箱也可在饼煎至两面金黄色时加少量清水，盖上锅盖小火烧至水分干即可（使用烤箱是为了让饼更酥脆）
