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番茄烧豆腐
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番茄烧豆腐

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嫩滑的豆腐配上番茄,乃是夏天一道防洒的美味佳肴,炎热的夏天吃它,你会更漂亮!

作者: 木子屋
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐一块

    1/11 豆腐一块

  • 小葱,大蒜,番茄,蘑菇洗干净

    2/11 小葱,大蒜,番茄,蘑菇洗干净

  • 豆腐划成长条

    3/11 豆腐划成长条

  • 锅内放半锅水烧开

    4/11 锅内放半锅水烧开

  • 水烧开关火,放入豆腐条烫10分钟

    5/11 水烧开关火,放入豆腐条烫10分钟

  • 把洗干净的番茄也放入烫水里也烫几分钟滚动一下

    6/11 把洗干净的番茄也放入烫水里也烫几分钟滚动一下

  • 小葱切粒,蘑菇切片,大蒜切末,番茄皮剥掉切小粒

    7/11 小葱切粒,蘑菇切片,大蒜切末,番茄皮剥掉切小粒

  • 开油锅,中小火,放入大蒜末蘑菇爆炒一下,放入番茄粒炒匀,加点水,番茄酱,盐,大火烧开烧一会,放入烫过的豆腐块,烧开

    8/11 开油锅,中小火,放入大蒜末蘑菇爆炒一下,放入番茄粒炒匀,加点水,番茄酱,盐,大火烧开烧一会,放入烫过的豆腐块,烧开

  • 咸淡吃准

    9/11 咸淡吃准

  • 放入小葱,味精,先将豆腐块装盆摆盘,再将汤汁淋在豆腐块上就OK啦!

    10/11 放入小葱,味精,先将豆腐块装盆摆盘,再将汤汁淋在豆腐块上就OK啦!

  • 成品图一张

    11/11 成品图一张

  • 小贴士

    1.豆腐不要买盒装的,因为太嫩容易散掉,一般用嫩的块状的豆腐
    2.豆腐烫水,手势要轻,防散掉
    3.豆腐入锅后少铲动,如果自己吃豆腐散掉也无所谓了,自己看着办吧!
    4.番茄烫一下皮剥起来容易些。

    作者: 木子屋

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