蔓越莓面包（手揉面）

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  1/9 取300g高筋面粉，120g牛奶，40g白砂糖，2个鸡蛋，10g核桃粉（有奶粉的话就放奶粉最好了）3g干酵母放在盆里搅拌均匀揉成团

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  2/9 取25g黄油揉在面团里，揉均匀成团放在一旁发酵（我没有面包机，用手揉没揉传说中好几十分钟，最后也没揉出手套膜，就是揉的很均匀，最后的效果也还可以。）

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  3/9 待面团发酵成两倍大时取出排气，后分成三团，盖好保鲜膜继续发酵15分钟

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  4/9 后用擀面杖将三个面团擀开到八寸模具那么大，取一层面饼放在最下面，上面抹上一层融化的黄油，撒上切碎的蔓越莓，盖上第二层，抹黄油，撒蔓越莓碎，最后把第三层放在最上面。

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  5/9 在铺好的三层面饼上画一个米字，不要切到边缘上，在每两线中间再切一个小孔。

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  6/9 把切好米字的一块块从中间的切好的小孔穿过。

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  7/9 再把翻在外面的这些面依次放回到中间，把大面饼放在旁边抹好油的模具里，继续发酵至两倍大

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  8/9 取一个鸡蛋打散，将蛋液涂抹在面包表面。烤箱上下火210度预热5分钟，后考25-30分钟。中间发现面包变色可加一层锡纸覆盖以免面包上面被烤糊。

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  9/9 蔓越莓酸酸甜甜加上浓浓的奶香加上松松软软的面团

小贴士

还是揉面啦，揉面一定要均匀，不一定非要揉多长时间，充分混合了即可

作者: 晓萌萌萌萌

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