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这款沙爹牛肉饼，营养丰富，有牛肉颗粒口感又不会柴。浓浓的牛肉香和沙茶酱芝麻油香，香味四溢，特别适合小孩食用，也可以作为一道家常美味菜肴。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 嫩牛肉一块
2/14 牛肉洗干净，去筋，切块，倒进料理机绞肉碎
3/14 绞好的牛肉碎，这个绞肉机绞出来的不是肉酱，是肉碎，更有口感。
4/14 加进一汤勺沙茶酱
5/14 加进一汤勺花生油，小半勺子芝麻油。2汤勺生粉，适量盐，一点点鸡粉……搅拌均匀。
6/14 搅拌均匀的牛肉碎，
放置20分钟，让调味料腌渍牛肉碎。
7/14 用干净碟子，装上调好味的牛肉碎，用勺子压成一个饼状。
8/14 平底锅加热，倒进适量山茶油
9/14 把牛肉饼从碟子脱出，放平底锅煎
煎至底面肉凝固，再翻面煎。
PS：调中小火
10/14 翻面煎另一面。
11/14 中小火，分3.4次翻面煎，牛肉饼才受热均匀，这样才不会外面烧焦，里面还没熟。
12/14 煎至如图，
就可以熄火，起锅食用了。
13/14 成品图
14/14 成品图
香味四溢。
1、做这个牛肉饼，适宜选用嫩牛肉。
2、中小火煎，三四次翻面煎，这样才受热均匀，不会外面烧焦了，里面还没熟。
这款沙爹牛肉饼，营养丰富，香味四溢。有牛肉颗粒口感又不会柴。
