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粉蒸鸡腿
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粉蒸鸡腿

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作者: 何子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 生姜切丝,香葱切寸段。

    1/14 生姜切丝,香葱切寸段。

  • 鸡腿洗干净后剔去骨头。

    2/14 鸡腿洗干净后剔去骨头。

  • 切成差不多大小的长块。

    3/14 切成差不多大小的长块。

  • 将鸡腿肉重新抓洗一遍,放入大碗中,加入蚝油料酒白胡椒粉,切记不要加盐,不要加盐,不要加盐(如果粉蒸肉粉配料表上注明含有盐分)

    4/14 将鸡腿肉重新抓洗一遍,放入大碗中,加入蚝油料酒白胡椒粉,切记不要加盐,不要加盐,不要加盐(如果粉蒸肉粉配料表上注明含有盐分)

  • 抓匀后,淋上一些食用油。

    5/14 抓匀后,淋上一些食用油。

  • 继续抓匀,撒上葱姜丝。

    6/14 继续抓匀,撒上葱姜丝。

  • 抓匀后蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制20分钟。

    7/14 抓匀后蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制20分钟。

  • 将腌制好的鸡腿肉挑去葱姜,撒入粉蒸肉粉。三只鸡腿剔去骨头后净重325克,按照配比,我加了70克的粉蒸肉粉料。

    8/14 将腌制好的鸡腿肉挑去葱姜,撒入粉蒸肉粉。三只鸡腿剔去骨头后净重325克,按照配比,我加了70克的粉蒸肉粉料。

  • 抓匀,让每块鸡肉表面都沾上粉料。

    9/14 抓匀,让每块鸡肉表面都沾上粉料。

  • 整齐地码在盘子中。

    10/14 整齐地码在盘子中。

  • 上蒸锅,蒸30分钟。

    11/14 上蒸锅,蒸30分钟。

  • 时间到,蒸好喽。

    12/14 时间到,蒸好喽。

  • 撒上点葱花,就可以上桌了。

    13/14 撒上点葱花,就可以上桌了。

  • 鸡肉鲜嫩,还挺下饭呢。

    14/14 鸡肉鲜嫩,还挺下饭呢。

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