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用心一点点，做自己喜欢的美食。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 无油无水的盆分开蛋清蛋黄
2/13 低筋面粉、泡打粉、抹茶粉过筛（我用的豆浆的筛子）混合搅拌均匀
3/13 蛋白用打蛋器打发至倒扣不会掉落
4/13 蛋黄打至微微泛白，变得粘稠，有精力的话可以再多打一会
5/13 加入一部分蛋白，用炒菜一样上下翻的方式搅拌均匀
6/13 分三次加入拌好的面粉，也是上下翻的方式搅拌均匀
7/13 把搅拌好的全部倒入剩下的蛋清里面，以上下翻的方式继续搅拌均匀
8/13 搅拌好后加入调和油和炼乳，继续搅拌均匀
9/13 装入碗中，放上葡萄干，上锅蒸
10/13 水开后上锅蒸
11/13 盖上一个盖子，中火蒸25分钟，再闷5分钟即可
12/13 蒸好了（光线问题，）
13/13 实际的颜色，抹茶蛋糕。可以放自己喜欢的东西一起蒸哦
一定不能用高筋面粉，我就是用高筋面粉试了三次蒸出来都是鸡蛋羹，盖上一个碗碟可以防止滴水在蛋糕表面。
