简单鸡汤豆腐串的做法_菜谱_香哈网
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简单鸡汤豆腐串
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简单鸡汤豆腐串

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想吃了,也查过菜谱,用料都挺多的,闲麻烦,就自己试试做,味道还不错

作者: 溥心少女40
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡骨架洗净切块,我没切动,用手撕的,因为怕不好吃,就弄了一个

    1/8 鸡骨架洗净切块,我没切动,用手撕的,因为怕不好吃,就弄了一个

  • 放入切段的葱,姜片,放入适量料酒,泡一会

    2/8 放入切段的葱,姜片,放入适量料酒,泡一会

  • 下水抄一遍,过去水沫子,捞起备用

    3/8 下水抄一遍,过去水沫子,捞起备用

  • 重新放水,放入鸡架,新的葱段,姜片,放一个大料,喜欢的多放两个,大火煮至汤变色

    4/8 重新放水,放入鸡架,新的葱段,姜片,放一个大料,喜欢的多放两个,大火煮至汤变色

  • 汤变色时,加入干豆腐串,大火煮开后转中火煮半小时

    5/8 汤变色时,加入干豆腐串,大火煮开后转中火煮半小时

  • 再次煮开,加入适量的水,接着煮,主要是入味,煮的时间长味道就浓点,时间短,味道就淡

    6/8 再次煮开,加入适量的水,接着煮,主要是入味,煮的时间长味道就浓点,时间短,味道就淡

  • 香菜洗净切碎,大蒜切碎,辣椒末备用

    7/8 香菜洗净切碎,大蒜切碎,辣椒末备用

  • 吃的时候,加香菜末,加蒜末,加少许辣椒末,就可以了

    8/8 吃的时候,加香菜末,加蒜末,加少许辣椒末,就可以了

  • 小贴士

    口味重的,可以加点酱油。鸡骨架一定洗干净油脂,过水一遍,不然汤里有沫子。

    作者: 溥心少女40

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