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海带具有含碘冠军的美誉,对甲状腺合成有帮助,而头发的色泽与体内甲状腺水平有关,因此,常吃海带能起到亮发的作用,还可以调节女性内分泌失调,预防乳腺增生。海带中优质的蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病和糖尿病有一定预防作用。
1/3 我是用的超市里的干海带丝,也可以挑选没切丝的海带,挑选海带时选择皮厚,表面有白粉末发黑的为佳,海带泡六个小时,烧一锅开水,将泡发洗净的海带加醋在锅里烫5分钟后捞出晾凉
2/3 橘皮洗干净切丝放在碗里加醋,我用的橙子皮,最好是橘皮
3/3 将海带丝和橘皮混合加白糖,香油,酱油,鸡精拌好装盘即可,如果吃不完可以放在冰箱里当天吃掉即可。
海带不可多买,买回来应该尽快食用,因为海带在储存过程中受温度光照影响,其营养成分会降解,微生物不断繁殖,有害物质不断增加。可放冰箱储存,如海带在浸泡六小时后没有韧性,说明变质,不能继续食用。孕期和哺乳期女性不宜多吃海带,因为海带中含有的碘可随着血液进入胎儿体内,引起甲状腺功能障碍。