红烧五花肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧五花肉
打开APP,查看视频做法>>

红烧五花肉

starstarstarstarstar

7.8万点赞 · 121收藏

1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.4万

肥而不腻

作者: 转身幸福80
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把五花肉冷水下锅 放两姜片 一根葱 少许盐味精 水开焯3分钟

    1/6 把五花肉冷水下锅 放两姜片 一根葱 少许盐味精 水开焯3分钟

  • 捞出水分沥干 在肉皮上用老抽上色 反复揉搓几下

    2/6 捞出水分沥干 在肉皮上用老抽上色 反复揉搓几下

  • 锅里放油 油热后 放入上色的五花肉 把皮子表面煎至金黄 (煎皮油会贱 最好用个什么盖子盖上 但是不要盖严了避免水蒸气滴下)

    3/6 锅里放油 油热后 放入上色的五花肉 把皮子表面煎至金黄 (煎皮油会贱 最好用个什么盖子盖上 但是不要盖严了避免水蒸气滴下)

  • 如图切小块

    4/6 如图切小块

  • 放入冷水 莫过肉 放一点卤粉(超市都有卖的 卤肉粉)一颗葱 几粒花椒 在煮的过程中可以尝下 盐不够 加一点 大火烧开15分钟转小火30分钟 出锅

    5/6 放入冷水 莫过肉 放一点卤粉(超市都有卖的 卤肉粉)一颗葱 几粒花椒 在煮的过程中可以尝下 盐不够 加一点 大火烧开15分钟转小火30分钟 出锅

  • 完成 肥而不腻的五花肉 味道不错 喜欢吃的可以试试

    6/6 完成 肥而不腻的五花肉 味道不错 喜欢吃的可以试试

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐