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盐水花生
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盐水花生

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夏天什么最火热,大排档呀,去吃大排档的时候,几乎每家都配有盐水花生和毛豆,上菜前来一盘,再来点啤酒和饮料,简直太开心。如果是那种露天的大排档,我们这边还有专门会「kuai」个小篮子,往返于各个摊位之间出售花生毛豆的。可想而知生意多火爆。今儿咱们自己在家做起来,又好吃又美味,刷剧神器。最近我在看楚乔传,一集下来被我吃了大半盆。还等什么,快快学起来。。

作者: 白茶home
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 新鲜花生买回来要反复搓洗,还挺脏的,都是泥巴

    1/5 新鲜花生买回来要反复搓洗,还挺脏的,都是泥巴

  • 每个花生都这样捏个小口,这样便于入味不想捏也随意哈

    2/5 每个花生都这样捏个小口,这样便于入味不想捏也随意哈

  • 花椒,大料和盐放进去,盐水花生嘛,盐可不能省了

    3/5 花椒,大料和盐放进去,盐水花生嘛,盐可不能省了

  • 加入适量的水,炖煮30-60分钟,30分钟就熟了,口感脆,我喜欢稍微软面一点的,就煮了60分钟

    4/5 加入适量的水,炖煮30-60分钟,30分钟就熟了,口感脆,我喜欢稍微软面一点的,就煮了60分钟

  • 煮好后最好浸泡3小时食用,让它更入味,我是头一天晚上煮好的,放冰箱浸泡了一夜,第二天尝一个,味道没得说哈

    5/5 煮好后最好浸泡3小时食用,让它更入味,我是头一天晚上煮好的,放冰箱浸泡了一夜,第二天尝一个,味道没得说哈

  • 小贴士

    浸泡很重要,最近天气太热,建议放冰箱完成此步骤

    作者: 白茶home

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