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女儿爱吃香肠，我就变着花样给她做着吃，今天让普通香肠来个华丽转身，摇身一变成了一*！嘻嘻嘻……有点不舍得吃了，分享一下制作过程吧。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 备好小香肠
2/10 去掉肠衣
3/10 把每个小香肠一切为二
4/10 取一块用筷子夹住，先竖着切4～5刀再横过来切4～5刀，一个香肠花的雏形就做好了，每刀不切断，用筷子夹住切是防止切断。
5/10 同样的方法切好其它的
6/10 热锅凉油大火加热，当油热六成时开始放香肠（最好让香肠立起来花朝上）改中火炸
7/10 炸到每个香肠花爆开上色即可
8/10 捞出来控油装盘，盘子里先放上生菜叶，好了，一道色香味俱全的油爆菊花肠就做好了，尝尝吧很好吃呦！
9/10 成品图
10/10 吃时撒点辣椒面或者是自然粉味道会更美。
什么香肠都可以，就是别太粗或者太细了；比较长的香肠就多切几段；炸时最好让香肠立起来这样容易爆开；用中火炸比较合适，小火炸花不容易爆开，大火容易炸糊；不喜欢吃辣可以不放辣椒面，随自己喜好，什么都不放直接吃也很好吃呦！
