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香甜软糯的红薯糯米团,冷藏后口感更增Q弹的劲道,营养健康不油腻,非常适合下午茶犒劳自己哟!
1/8 红薯切片上锅蒸熟,用筷子轻松扎透就是熟了
2/8 趁热用勺子压成泥状,加白糖
3/8 加入糯米粉,搅拌,用红薯自带的水分即可
4/8 我是用勺子反复搓压的
5/8 戴上一次性手套整理一下面团
6/8 分出小面团,揉成光滑的圆形,摆放在盘子中,留足够的空隙,上锅蒸
7/8 蒸熟后趁热取出,放入椰蓉里滚一滚
8/8 装盘成品,冷藏后口感更佳!
红薯一定要先去了皮再蒸,我这次忘了,熟后去皮很麻烦