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本来想做鸡爪，没买到。那就做个*吧，一样很有嚼头。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 鸡脖冲洗干净，入热水焯一下。
2/11 焯好的鸡脖入凉水过凉，去除肥油、杂质。
3/11 用剪子剪两段，便于入味。
4/11 蒜切片，辣椒切段，大料备用。
5/11 锅中加少许油，加蒜片炒香，再加辣椒、大料煸香。
6/11 加丘比香辣汁炒出红油。
7/11 加入鸡脖煸炒一会。
8/11 加生抽、老抽调味。
9/11 加适量水煮一会。
10/11 煮至汤汁见干，关火。
11/11 成品。盐没加，香辣汁、老抽、生抽都有咸味，咸度已够。
*用热水焯一下，去除腥味。盐、糖没加，香辣汁、老抽、生抽味道已够。口重的朋友可以适量加。
