保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 1556收藏
独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
好看又好吃的红心火龙果慕斯蛋糕，喜欢的朋友试试看吧
1小时12分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 内涵图（戚风蛋糕切片要厚薄均匀，切块才好看，我的戚风蛋糕没切好，所以就这样将就看吧）
2/18 火龙果去皮切块
3/18 放入料理机打成泥
4/18 吉利丁粉倒入牛奶中膨胀
5/18 隔热水把牛奶和吉利丁粉搅拌融化，然后放凉
6/18 淡奶油加入白糖，加入炼乳
7/18 用电动打蛋器打发至稍微有纹路即可
8/18 凉透的吉利丁液倒入火龙果汁中，边倒边搅拌
9/18 再倒入淡奶油搅拌均匀
10/18 已经做好的火龙果慕斯糊
11/18 提前烤好的6寸戚风蛋糕，分成三片，取其中两片即可
12/18 用剪刀剪去一圈
13/18 取一片蛋糕片放入6寸模具中
14/18 轻轻倒入一半慕斯糊
15/18 再放入一片蛋糕片
16/18 把慕斯糊全部倒入即可（如果有多的慕斯糊可以直接喝掉，像奶昔，味道很不错）
17/18 放入冰箱冷藏一个晚上，第二天取出用吹风机吹一圈脱模即可
18/18 来来来，切一块慢慢享用吧
