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一直想做这个可爱的熊慕斯蛋糕，终于抽空做了，这么大娃一个人吃完了。
44分钟
家常味
初级
其他
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1/11 冰水泡二片吉利丁放冰箱备用，奶酪室温软化，蛋黄加糖粉电抽打发
2/11 蛋黄打至发白放软化的奶酪再次打发至顺滑，然后加入酸奶翻拌均匀。我用的黄桃麦片酸奶，自己吃有果肉感。
3/11 牛奶隔水加热至比手温略烫一点，加入挤干净水的吉利丁片。混合拌匀后倒入蛋黄酸奶糊里拌匀
4/11 隔水融化巧克力放凉，淡奶油加糖粉打至五分发左右倒入巧克力液继续打至七分发样子，这一步多融化点巧克力，装入裱花袋里一些挤入模具的鼻子花纹格里。。。
5/11 打好的巧克力奶油。。不要太发，七分发左右有点纹路就行
6/11 然后将奶油与蛋黄奶酪糊混合拌匀就成了奶酪慕斯糊
7/11 融化些白巧挤入鼻子和肚子位置，然后放冷冻一下
8/11 然后将巧克力慕斯糊倒入模具里，放冷冻直接过夜。
9/11 用热毛巾捂一下模具，很好脱模的。。。
10/11 然后用融化的巧克力补一下耳朵的花纹，眼睛。
11/11 再做一个蝴蝶结给他做领结，完美！
1，分别隔水融化黑巧和白巧，装裱花袋在模具里先挤黑色的鼻子上花纹，放冷冻一会在挤白色鼻子肚子。
2，没有奶酪也可以去掉，换成淡奶油或者换和酸奶加淡奶油的总和
