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1/4 胡萝卜切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切碎备用。
2/4 肉切丝，加酱油，十三香，鸡精，蚝油腌制。
3/4 茄子切四半煎熟，肉丝炒熟备用。
4/4 起锅，加入少量油葱花，加入茄子甜面酱，鸡精，十三香，蚝油，翻炒，加入少许水收汁，摆盘。
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