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鲜奶油蜜桃派
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鲜奶油蜜桃派

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你还再因为没有派盘而迟迟不动手制作派吗,今天不需要再犹豫了,原来戚风蛋糕的模具也可以用来烤派哦,所以没有派盘的你也可以烤起来了。

作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/18 成品图。

  • 黄油软化后,加入低筋面粉和细砂糖。

    2/18 黄油软化后,加入低筋面粉和细砂糖。

  • 用手把黄油和面糊不断揉搓,直到搓均匀,混合好的面粉看上去是像粗玉米粉的样子。

    3/18 用手把黄油和面糊不断揉搓,直到搓均匀,混合好的面粉看上去是像粗玉米粉的样子。

  • 在面粉里加入水,揉成面团,松弛15分钟。

    4/18 在面粉里加入水,揉成面团,松弛15分钟。

  • 把松弛好的面团擀成薄片。

    5/18 把松弛好的面团擀成薄片。

  • 把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里压平整。

    6/18 把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里压平整。

  • 用叉子扎一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来。

    7/18 用叉子扎一些小孔,防止派皮在烤的时候鼓起来。

  • 把制作酥粒的黄油提前软化。

    8/18 把制作酥粒的黄油提前软化。

  • 加入细砂糖,红糖,低筋面粉用手搓均匀,搓成细碎的颗粒。

    9/18 加入细砂糖,红糖,低筋面粉用手搓均匀,搓成细碎的颗粒。

  • 鲜桃去核去皮切成丁。

    10/18 鲜桃去核去皮切成丁。

  • 淡奶油里加入细砂糖,玉米淀粉搅拌均匀。

    11/18 淡奶油里加入细砂糖,玉米淀粉搅拌均匀。

  • 倒入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。

    12/18 倒入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。

  • 把桃肉倒入搅拌均匀。

    13/18 把桃肉倒入搅拌均匀。

  • 再把搅拌均匀的蜜桃鲜倒进派皮里。

    14/18 再把搅拌均匀的蜜桃鲜倒进派皮里。

  • 在派馅的表面均匀的撒满酥粒。

    15/18 在派馅的表面均匀的撒满酥粒。

  • 送入事先预热好的烤箱下层上下火,200度烤40分钟左右。直到派馅完全凝固。

    16/18 送入事先预热好的烤箱下层上下火,200度烤40分钟左右。直到派馅完全凝固。

  • 待派稍冷却后脱模,切块趁热食用,口感最香酥。

    17/18 待派稍冷却后脱模,切块趁热食用,口感最香酥。

  • 成品图。

    18/18 成品图。

  • 小贴士

    桃子最好选坚硬点的,不要使用已经发软的。

    作者: 一喆一娜

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