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可佐餐食，也可作下酒佳肴，是一款老少皆宜的不错菜品。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 葱姜切丝加水泡十分钟，里脊肉切条加料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀同样腌制十分钟
2/6 里脊肉腌好后加玉米淀粉、面粉、鸡蛋混合拌匀
3/6 面糊将里脊肉包裹住，拌的时候加葱姜水混合
4/6 锅内油烧热至六成熟，下肉炸至变色捞起
5/6 再将炸好第一遍的肉倒入锅内复炸至金黄捞出
6/6 装盘盛出，撒椒盐沾着吃
淀粉、面粉比例1:1，香油一定不要放多。
