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说起野生菌，那可是最天然的食品了，这几天野生菌大量上市，各种各样的，不过我只敢买认识的野生菌，今天买的这个菌在我们地方叫大脚菇，很少，但吃着鲜美，
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 成品图
2/11 食材，大脚菇
3/11 把买回来的大脚菇反复用水淘洗干净，不要有泥沙
4/11 锅里烧水，在放上洗净的大脚菇，加大蒜2至3瓣开火煮
5/11 煮制4分钟左右，菌菇完全煮熟，里面的大蒜是白色，颜色没变就说明这个菌菇可以放心食用了，如果里面的蒜是黑色说明有毒，这个菌菇就可以放弃食用了，
6/11 把青椒切丝，蒜压碎，煮好的菌倒入凉水凉冷，在用手丝成丝
7/11 锅里烧油，在放上蒜，花椒，青椒丝炒一下
8/11 炒制蒜有香味
9/11 在倒入丝好的菌菇，加盐，胡椒粉大火翻炒
10/11 炒制里面的水分完全没有，出香味了就可以关火完成
11/11 最后铲起，装在菜盘里就完成了
野生菌必须要加蒜一起煮一下，蒜是白白的就可以放心食用，炒的时候蒜要比平时炒菜的时候要多一点，
