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我的这个菜谱是一个颜色蛋糕胚的量，我用的是6寸彩虹蛋糕胚专用的烤盘
2小时16分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/34 备齐所有用品
2/34 因为我的烤箱可以烤下两个烤盘，所以我一次性做了两个饼胚，蛋清和蛋黄分别放入干净无水无油的盆内
3/34 把蛋清放入冰箱，先操作蛋黄糊，放入细砂糖打散搅匀
4/34 然后倒入植物油，搅拌均匀
5/34 植物油在蛋黄糊里充分搅拌均匀后再倒入牛奶，继续搅拌均匀
6/34 最后筛入面粉，分两次筛入搅拌
7/34 充分拌匀
8/34 制作蛋白霜，从冰箱取出蛋清，滴3-5滴柠檬汁
9/34 低速打至大泡状态
10/34 倒入三分之一细砂糖，快速打发
11/34 倒入三分之二的细砂糖，快速打发
12/34 最后倒入剩下的细砂糖，打发至硬性状态，有小三角
13/34 取一小部分的蛋白霜拌入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀
14/34 将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜盆
15/34 继续翻拌均匀，翻拌好后蛋糕糊就完成了
16/34 用牙签挑上食用色素在蛋糕糊上划几道(这时候开始预热烤箱170度上下层10分钟)
17/34 用刮刀继续翻拌，让色素充分拌匀
18/34 倒入彩虹烤盘用力震两下，然后放入烤箱170度15分钟
19/34 烤好后取出放凉，其他颜色操作都是一样的，颜色随自己喜欢的深浅来调节
20/34 淡奶油倒入无油无水容器里，然后倒入细砂糖
21/34 用电动打蛋器快速搅拌
22/34 可以看出体积在变大
23/34 继续打发，一直打到提起打蛋器可以看见硬挺的尖角，就可以啦
24/34 先拿一个紫色的蛋糕胚，放在裱花台上
25/34 用抹刀取一些淡奶油，抹在蛋糕培上
26/34 转动裱花台，用抹刀均匀的把淡奶油抹在蛋糕培上
27/34 然后放上蓝色蛋糕胚，抹上淡奶油，均匀抹开
28/34 按照颜色顺序把所有蛋糕胚都抹上淡奶油
29/34 最后抹好后的样子
30/34 裱花技术还是不太好，就不献丑了，裱花按照自己的喜好来吧，呵呵（尴尬一笑）
31/34 切开后的样子
32/34 感觉还是挺不错的(*^o^*)
33/34 小宝贝2岁啦，留个纪念
34/34 大宝贝也吃的很过瘾呐，哈哈
