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夏天冬瓜是很多人家中桌上不可缺少的食材， 冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好需要的食材。
2/11 冬瓜洗干净切小块子。瘦肉切丝，放盐！生粉，色拉油，生抽，腌制十五分钟入味。
3/11 将配料切好备用。
4/11 锅烧热倒入色拉油然后放入配料爆香。
5/11 将瘦肉倒入快速翻炒至变色盛出备用。
6/11 将锅刷洗干净烧热倒入油放入冬瓜。
7/11 翻炒片刻，倒入适量水盖上锅盖焖煮。
8/11 看到冬瓜已经完全煮熟透了。放入盐和少许蚝油翻炒均匀。
9/11 这时将瘦肉倒入翻炒均匀就可以出锅了。
10/11 盛起装盘喽。
11/11 肉丝冬瓜成品图。
冬瓜块子不要切得太大，也不要切得太小，太小容易煮化太大又不容易煮熟。
