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西葫芦鸡蛋软饼咸鲜香软可口，老少皆宜，而且做法简单，今天分享一下制作过程吧。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 备好食材：西葫芦香葱洗干净
2/11 西葫芦切丝，小香葱切葱花
3/11 西葫芦丝先用盐拌一下，静止十分钟左右让西葫芦丝软化出水
4/11 放鸡蛋香葱五香粉搅拌均匀
5/11 最后放面粉，边放边搅拌直到面糊糊稠稀适中为止
6/11 这是调好的面糊糊
7/11 热锅凉油，油热五六成放两汤勺面糊糊，用锅铲轻轻摊薄摊均匀，改小火慢慢烙
8/11 一面烙金黄色翻面再烙另一面，两面都烙金黄色即可出锅
9/11 好了出锅了，一共烙了四个
10/11 每张饼一切四块，尝尝吧咸鲜香软适口，老少皆宜。
11/11 成品图
面糊糊稠稀适中，太稀不成个太稠做成的饼太厚影响口感；西葫芦丝用盐先拌一下软化出水；面糊糊调好后可以静止十多分钟再烙；
