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面食养胃,芝麻酱补钙,热天,新麦磨面,酱香提味,配碗绿豆汤,简单随意。
1/8 用温水将加入酵母的面粉揉好,不用特别光滑,静置发酵。
2/8 两小时后发酵完成。
3/8 此时用点时间将面团多揉一会儿,光滑有筋度。
4/8 擀开,切几刀。
5/8 抹上调好适量食盐的芝麻酱,如果太稠,可用香油瀣开。
6/8 一层层折叠,再擀开。
7/8 如电饼铛烙制成两面金黄,内里瓤和。
8/8 待温凉,切开,多层且好吃。
芝麻酱最好调和稀薄一点好涂抹,我今天的太稠。