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酱杂鱼
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酱杂鱼

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朴实的东北口味

作者: 2001_ben
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼及海鲜洗净控水

    1/7 鱼及海鲜洗净控水

  • 斩成段备用

    2/7 斩成段备用

  • 大酱用水稀释、葱姜蒜切好备用

    3/7 大酱用水稀释、葱姜蒜切好备用

  • 锅加底油烧热,加入葱姜大料煸炒后加入稀释好的大酱再加少许水烧开。

    4/7 锅加底油烧热,加入葱姜大料煸炒后加入稀释好的大酱再加少许水烧开。

  • 下入鱼虾加大蒜片及一茶匙醋。

    5/7 下入鱼虾加大蒜片及一茶匙醋。

  • 大火烧开转小火炖煮15分钟左右关火,加入茴香和味精即可。

    6/7 大火烧开转小火炖煮15分钟左右关火,加入茴香和味精即可。

  • 成品

    7/7 成品

  • 小贴士

    一定关火之后加茴香

    作者: 2001_ben

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