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马齿苋每百克鲜样中含蛋白质2.3克、脂肪0.3克、碳水化合物3克、粗纤维0.7克、钙85豪克、磷56毫克、铁1.5毫克，此外还含有多种矿物质、脂肪酸、维生素C、核黄素：尼克斯等多种氨基酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 马齿苋洗净，沥水
2/10 干尖椒、蒜切碎
3/10 红辣椒洗净，去蒂和籽，切成丝
4/10 热锅给油
5/10 油开始冒烟时，放入蒜、干尖椒、红辣椒
6/10 炒匀出辣味
7/10 给盐，炒入味
8/10 放入马齿苋，炒熟即可
9/10 一道美味的辣炒马齿苋就做好了
10/10 我是林乡，来香哈一起交流吧！
马齿苋下锅后大火炒熟即可出锅
