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继番茄沙司排骨之后,番茄沙司系列第二弹之番茄沙司煎大虾。虾肉味道鲜美,营养丰富,富含维生素A,可以保护眼睛;维生素B群,能增强体力。总之就是有很多功效,不过我不管,我就是因为好吃才做的
1/10 准备齐全食材,备用
2/10 碗中加入3g盐,5g白糖,5g鸡精,适量醋、生抽,加适量水调汁
3/10 将大虾洗净,加入适量料酒,2g盐,搅拌腌制
4/10 锅内倒入适量油,烧热放虾
5/10 炸至金黄色
6/10 盛出待用
7/10 另起锅,适量油,依次放入蒜末、姜末花椒爆香,然后加适量番茄沙司,提前调好的料汁
8/10 熬出浓汁
9/10 倒入炸好的虾,翻炒均匀出锅
10/10 番茄沙司煎大虾完成
大虾可以提前腌制,十分钟到半小时之内最佳