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煎出的猪排香嫩可口，肥美，不发柴。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/14 猪肉放在冰箱里冻一下之后，切成大片
2/14 用刀背在一片儿猪肉上轻轻敲打，砸出横纹。
3/14 再把猪肉片，转90度，重复2步骤
4/14 所有肉片都处理好后放入碗中
5/14 放入半勺胡椒粉
6/14 一勺料酒
7/14 大半勺盐
8/14 一勺蜂蜜
9/14 抓拌，揉，均匀，腌制2小时
10/14 锅烧热，放入少量的油
11/14 肉入锅中，煎两边定型。
12/14 中小火慢慢煎熟
13/14 煎至两边微微发黄即可出锅。
14/14 摆盘，出锅（由于肉多，不好控制，就先了一块儿）
蜂蜜腌过的猪肉，会使肉质更加软嫩。
