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一道非常简单爽口的凉拌菜。
15分钟
家常味
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1/12 买一把贡菜干。
2/12 用冷开水洗净两次，洗去晒干过程粘的灰尘。
3/12 再用冷开水泡三四分钟。
4/12 挤干。
5/12 切小段。
6/12 撒盐和辣椒面拌匀。
7/12 准备成熟的蒜蓉剁椒。
8/12 加两勺剁椒拌匀。
9/12 淋一点香油拌匀。
10/12 装在事先准备的干净玻璃瓶中，压实。
11/12 如果用成熟的剁椒拌的，拌好就可以吃。
12/12 放瓶里盖好，最好一周内吃完才能保证爽脆的口感。
贡菜是一种莴苣头晒干的，比较细，为了保持爽脆口感一定不能泡太久。
